广州新茶嫩茶（广州新茶嫩茶海选）

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本文目录一览：

• 1、新茶什么意思
• 2、碧螺春新茶能泡几次
• 3、广州有种叫‘劳改茶’的茶是什么茶?
• 4、嫩茶叶怎么吃新鲜茶叶怎么做好吃
• 5、绿茶有哪几种,怎么区分好的绿茶以及新茶?

新茶什么意思

“新茶”是一种网络流行语，是用来形容年轻、清新、活泼、有朝气和有一定魅力的女生。根据查询公开相关信息显示，新茶一词的来源是因为茶叶在新鲜时味道更好，因此也用来形容年轻、有朝气的女生。新茶女生拥有良好的外貌、性格开朗、善于交际等特点，不是指所有年轻的女生都可以称之为“新茶”。

新茶意思大多是指刚上市的茶，少部分指还未到当年产茶时节现有的本年的茶。新茶多指在本年春天从茶树上采来的前几批新鲜叶片加工制作的茶叶。因其新鲜柔嫩，所以被称为新茶。还有一些茶农会在清明节前采摘茶叶，这段时间采摘的茶叶名为“明前茶”，同理，在谷雨时节前采摘的茶叶名为“雨前茶”。

新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。

新茶：指的是新近生产出来的茶品，一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。老茶（旧茶）：在云南当地，一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地，10年、15年以上方可称之为“老茶”。陈茶：代表有一定年份的茶，一般说陈茶，前面都会加上精确的年份，例如，“5年陈茶”。

新茶是什么意思？新茶相对陈茶来说，就是刚上市的茶叶，或者是非产茶时节时候出的茶叶，还有当年出产的茶叶都叫做新茶。新茶也是新采制的茶叶，它的气味香烈，远胜陈茶。在夜场中，新茶指的是夜场新来的人。此外，需要注意的是喝新茶求不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。

碧螺春新茶能泡几次

1、碧螺春可以泡3次。碧螺春为名优绿茶，茶品嫩度高，滋味鲜爽、回甘，花果香馥郁，且内含物质丰富，容易释放，第一泡时茶内滋味、香气物质会析出70~80%左右，第二泡的析出物质在15%左右，第三泡在5%左右，而第四泡之后茶汤滋味、香气清淡或消失。

2、三次。冲泡时第一泡时，可溶物质及茶多酚会析出80%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡通常约占15%，第三次为5%左右。如果冲泡太多次的话，那么会影响口感。透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。碧螺春可以存放多长时间 碧螺春一般的保存时间：12个月。

3、碧螺春一次能泡4遍，碧螺春属于不发酵绿茶，芽叶较鲜嫩，条索纤细，卷曲成螺，冲泡时第一泡时，可溶物质及茶多酚会析出60%左右；第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡通常约占30%，第三次为10%左右，第四次只有1%~3%，因此碧螺春一次能泡4遍。

4、碧螺春可以泡3次。茶叶的冲泡次数和茶原料的嫩度及加工工艺有关，一般嫩茶、制作过程有切碎工艺部分茶类茶汁就容易浸出，一些原料粗老的茶类茶汁就不容易浸出。而恰巧碧螺春就是采用鲜嫩芽头制成，且未经过发酵，以鲜爽为主，基本第一泡就会释放大量的滋味、香气，再而竭，三而衰，四则无。

5、要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的#39茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来其独特的饮用方法也应注意1请选择安静优雅。一般好的茶叶也不能泡十几次，时间太久，泡的次数太多，好的茶叶，也没有味道，三五遍就很不错了。

6、碧螺春茶包，最多泡两三次，再继续不但滋味没有之前的好，而且还会释放出有害物质，常喝对身体会有一定的影响。通常茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。

广州有种叫‘劳改茶’的茶是什么茶?

1、民间语文：广州凉茶遍布街头巷尾，王老吉与三虎堂齐名；还有神农癍痧茶，廿四味中蕴含妙方。王老吉，王老吉，四季感冒都能医，饮一杯就能止咳。王老吉的创始人王泽邦于1828年（道光九年）创立了该品牌。在那一年，世界上并没有发生什么特别的大事，而托尔斯泰则在这一年出生。

2、功夫茶的特点。功夫茶最显著的一个特点就是高浓度，而且采用的茶叶也是有一定的要求，必须要是乌龙茶，因为这样的茶叶才能够做到功夫茶的色香味。另外用来泡功夫茶的水温度必须要高，这样才能够快速将茶叶的味道泡出来，而功夫茶喝完一道并不是马上就将茶叶倒掉，而是就着之前的茶叶继续喝下一道。

3、广州是中国茶文化的发源地之一，因此喝茶是广州人的传统习惯。广州人爱喝的茶种类非常多，但以下是最受欢迎的几种：珠茶：广州的一种传统茶叶，色泽碧绿，清香爽口。普洱茶：具有独特陈化韵味的茶叶，是广州人最爱的一种茶。龙井茶：产自浙江的茶叶，清香甘润，具有典型的炒香味。

4、白茶素有一年茶三年药七年宝的美誉。影古毛茶生长地山区气候适宜，地形复杂，周边野生资源丰富。在这种优良的地理环境下，这些大叶种的野生茶经过长期的自然选择，不少具有优良性状的茶种经过当地山民的引种、驯化后，变成栽培、选种的原始影古白毛茶种树。

5、三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三类功夫茶。政和工夫：政和工夫产于政和县，创制于1874年，前身是“遂应场仙岩工夫”，以小叶茶制成红茶俗称“小红”。

6、还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调(或电风扇)而且地方较宽敞之故。既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。

嫩茶叶怎么吃新鲜茶叶怎么做好吃

凉拌新鲜茶叶：挑出杂物、清洗几次。刚采来的新茶茶叶表面可能会有尘土或者小虫子之类的东西。首先需要仔细挑出里面的杂物。再放在容器里用清水多清洗几次，直到清洗茶叶的水变得清澈。然后再把新鲜茶叶捞出，控干水分备用。把茶叶焯一下。先用干净的锅烧一些水。水不用太多，够用就行。

用新鲜的茶叶做出来的美味很多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味主要食材，茶叶作为主要调料。成品菜肴，咸、鲜、香、吃过以后还略微有些茶香留口，微微回甜。

鲜茶叶经过处理之后，可以做成龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、茶叶熏鸡等菜品，另外，鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品，可冲泡饮用。

清蒸茶鲫鱼用料：活鲫鱼500克一条，绿茶10克。制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。食法：不加食盐每日1次。一个疗程为3-5天。补虚损，止消渴，能治糖尿病烦渴、饮水不止，也适宜热病。

主料：新鲜茶叶150g。辅料：盐适量、红米辣适量、绿米辣适量、蒜泥1匙、酱豆豉1匙、生抽1匙、豉油半匙、味精少许、白糖少许。将新鲜茶叶用水清洗干净。洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味。将泡洗好的茶叶放入大碗里。

绿茶有哪几种,怎么区分好的绿茶以及新茶?

1、炒青绿茶的寒性、苦涩、刺激性较晒青绿茶（新茶）、蒸青绿茶低。烘青绿茶 所谓烘青绿茶，是指制茶时在炒青的基础上再加一道烘焙程序的绿茶。烘青绿茶干茶墨绿，茶汤和茶底多为黄绿色。口感浓厚甘醇，鲜度略低，在众多绿茶中回甘最好，香气沉郁。

2、绿茶的好坏要从看颜色、闻香气、摸形状、观茶汤、品滋味来判断。看绿茶的好坏方法判断：看颜色，好的绿茶制品茶颜色翠绿或黄绿，油润有光芒，而劣质的绿茶颜色晦暗、深褐，没有光芒。闻香气，上品的绿茶清香高扬，有淡淡的兰花香、板栗香味，假如茶叶稠浊有其他的不明气息，则一定不佳。

3、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，陈茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，陈茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家陈茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细品闻，一般能够辨别出来。干湿分辨法：新茶刚刚炒制出来就上市，一般比较干燥。

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